Jorge Pinto é Professor Associado no Departamento de Linguística Geral e Românica da Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa, onde exerce funções docentes desde 2014. É ainda investigador do Centro de Linguística da Universidade de Lisboa, desde 2011, onde realizou um pós-doutoramento em aquisição do português língua estrangeira (L3) por falantes de árabe. É Doutor em Educação (Didática de Línguas) pela Universidade de Santiago de Compostela (2010).
Desenvolve a sua investigação fundamental na área da didática do PLE/PL2, da formação de professores, da aquisição de português LE e L3 e do multilinguismo. Tem publicado artigos em revistas científicas e capítulos em livros nas suas áreas de investigação, tendo ainda produzido e organizado livros e volumes temáticos em revistas no âmbito das suas áreas de interesse.
Exerceu funções de coordenação pedagógica dos cursos de PLE/L2 do ICLP, desde 2015, e de codireção do Centro de Língua Portuguesa da Universidade de Estudos Estrangeiros de Pequim, no âmbito de um consórcio de cooperação assinado entre esta Universidade e a Universidade de Lisboa, desde 2014.